Bienvenue à la Ferme Auberge

LE VIEUX CHêNE

Les Horaires

Du 1er mai au 15 octobre - Tous les midis sauf le lundi

Du 1er au 31 août - tous les midis, sauf le lundi et mercredi, jeudi et vendredi soir

Du 16 octobre au 30 avril - ouvert le week end

La ferme auberge est fermée en Décembre et Janvier

Des produits de la ferme et des plats traditionnels du Sud-Ouest

Une structure familiale et accueillante

La Ferme Auberge Le Vieux-Chêne est un producteur de foie gras situé près de Dax dans le Sud-Ouest. Notre structure familiale existe depuis 1999 et propose de nombreux plats et spécialités de la région, comme du canard ou du bœuf Chalosse.

Notre ferme située juste derrière l'auberge élève des animaux en liberté. Elle se base sur le savoir et les conseils des anciens de la région, pour obtenir une viande de très grande qualité. Que ce soit pour un déjeuner en famille ou d'affaires, notre établissement vous accueille à bras ouverts et vous concocte de nombreuses spécialités toute l'année à un prix réduit.

Notre concept, nos valeurs

Notre établissement s'appuie sur des valeurs familiales et sur la convivialité pour vous accueillir et vous servir dans un contexte champêtre et authentique. Notre auberge est ouverte du 1er mai au 15 octobre tous les midis sauf le lundi, du 01 août au 31 août tous les midis, sauf le lundi, mais également le mercredi, jeudi et vendredi soir.

Le restaurant en février est seulement ouvert pour les groupes. En décembre et janvier, le restaurant sera fermé. En tant que producteur de foie gras près de Dax, vous retrouverez dans votre assiette le meilleur de notre ferme, notre savoir-faire et notre passion pour la gastronomie du Sud-Ouest.

Nos produits à la vente

46,50 €

Foie gras de canard entier 500g (8/9 parts)
Dans notre pays Landais, il est utilisé frais, soit nature, soit accompagné de jambon de Bayonne, ou de tranches de pain grillé. Il s’accorde parfaitement avec un vin blanc doux (Sauternes, Loupiac, Jurançon, Coteaux de Chalosse…)
46,50 €
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34,00 €

Foie gras de canard entier 350g (6/7 parts)
Dans notre pays Landais, il est utilisé frais , soit nature, soit accompagné de jambon de Bayonne, ou de tranches de pain grillé. Il s’accorde parfaitement avec un vin blanc doux (Sauternes, Loupiac, Jurançon, Coteaux de Chalosse…)
34,00 €
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22,50 €

Foie gras de canard entier 200g (2/3 parts)
Dans notre pays Landais, il est utilisé frais , soit nature, soit accompagné de jambon de Bayonne, ou de tranches de pain grillé. Il s’accorde parfaitement avec un vin blanc doux (Sauternes, Loupiac, Jurançon, Coteaux de Chalosse…)
22,50 €
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10,50 €

Garbure Landaise (1000g)
Pour réchauffer vos hivers, vous apprécierez une bonne garbure landaise bien chaude.
10,50 €
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14,00 €

Bloc de foie gras de canard : 210 gr (4...
Le bloc de Foie Gras est une mousse de Canard délicatement parfumée. Il sera idéal pour vos toasts.
14,00 €
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7,90 €

Pâté paysan au foie gras ( 50 % de foie...
Ce pâté contient de véritables morceaux de Foie-Gras de Canard. Il est réalisé selon les traditions landaises. Il se dégustera sur un morceau de pain.
7,90 €
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4,00 €

Rillettes pur canard (150g)
Hachées finement, elles sont délicieuses sur des toasts grillés chauds pour l’apéro ou en entrée.
4,00 €
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5,60 €

Rillettes pur canard (250g)
Hachées finement, elles sont délicieuses sur des toasts grillés chauds pour l’apéro ou en entrée.
5,60 €
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