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Foie gras de canard entier 500g (8/9 parts)
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Dans notre pays Landais, il est utilisé frais, soit nature, soit accompagné de jambon de Bayonne, ou de tranches de pain grillé. Il s’accorde parfaitement avec un vin blanc doux (Sauternes, Loupiac, Jurançon, Coteaux de Chalosse…)
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Le foie gras se garde des années au frais et se bonifie avec le temps.
Conseil de dégustation : ôter la graisse qui enrobe le foie et découper avec un couteau à lame trempée dans l’eau chaude. Le foie gras se déguste à température ambiante.
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